巴厘島首個定制設計的河畔烹飪學校于山妍四季啟幕

【風尚中國，巴厘島消息】

2018年2月23日，星期五 – 巴厘島首個定制設計的河畔烹飪學校暨私密晚餐場所已于巴厘島山妍四季度假酒店所在的愛詠河畔正式亮相。

Sokasi烹飪學校的名字意為“盛飯的竹籃”，由建筑師Elora Hardy為它專門設計的竹質主體建筑優雅地坐落于巴厘島最長的河流——愛詠河的河岸，該河流也是UNESCO世界遺產“蘇巴克”灌溉系統的一部分。作為酒店浸入式體驗的最新補充，這里提供每日廚坊課程和主廚餐桌晚宴，以本地美食為載體向賓客展示巴厘島文化和精神內。

 “巴厘島美食的精妙之處在于辣醬，”酒店高級主廚Wayan Sutariawan說道。Wayan主廚會在半天的烹飪課中分享家族食譜和他對于本地香草、香料和香氛的獨到見解。學生們先在廚師帶領下參觀附近的烏布市場，然后回到Sokasi的自有草蔬園挑選食材，再在設施先進的廚房里動手學習廚藝。課程采取小班制，每次最多不超過八人，且均為定制化教學。學生們可選擇基于古老家族食譜的傳統巴厘島菜肴或以種植物為基礎的烏布美食，后者是近年來烏布成為瑜伽水療圣地之后形成的一種新派健康美食。廚坊課程的最后環節是共聚午餐，用餐地點就在河畔大榕樹下，一側是蜿蜒而過的圣河，另一側是2公頃的稻田風光。

每周三晚的主廚餐桌體驗提供家庭式晚餐，菜式包括烏布著名的烤乳豬（用千辣醬腌制并炙烤4小時而成）、臟鴨餐（在傳統地下陶灶中慢烤12小時而成的一種烤全鴨）。作為酒店兒童俱樂部活動的一部分，Sokasi還免費為小賓客提供日常體驗課。

巴厘島首個定制設計的河畔烹飪學校于山妍四季啟幕

“你完全可以在Sokasi輕松度過一天的時間，有些客人就是這么做的，從參加上午的廚藝課開始一直到晚上享用主廚餐桌上那些通常只在儀式典禮上才吃得到的慢煮美味。這是個令人流連的地方，”山妍四季酒店經理Sean Mosher說道。“它絕佳的位置、優雅的建筑和天籟般的叢林樂章使其成為巴厘島上的又一新景觀。賓客們不僅可以在此學習新廚藝、認識新食譜，還能對本地文化、日常儀式和傳統健康療法加深了解。”

Sokasi的廚坊課程對公眾開放，但學生們住在酒店里則可以更好地沉浸在靜謐山谷的寧靜氛圍和超凡能量中。這家獲獎無數的酒店擁有42棟泳池別墅和18間套房，裝飾建材多選自本地產的柚木、椰殼、河石和傳統織物等。此處鬧中取靜，距離烏布中心僅10分鐘車程。

Sokasi是巴厘島四季繼成功開辦金巴蘭灣烹飪學校之后推出的第二家專業級烹飪學校。金巴蘭灣烹飪學校位于全別墅海灘度假酒店——金巴蘭灣四季。

巴厘島首個定制設計的河畔烹飪學校暨私密晚餐場所

巴厘島首個定制設計的河畔烹飪學校暨私密晚餐場所

關于巴厘島四季度假酒店

巴厘島的兩家四季酒店為賓客領略地道巴厘島風情提供了兩種截然不同的獨特體驗。標志性的、全別墅海灘度假勝地——金巴蘭灣四季坡居于14公頃的半坡之上，坐擁無數石雕和神龕點綴的熱帶水上花園，一直延伸至波光瀲滟的印度洋。酒店特色體驗包括烹飪課堂、理療村水療中心的身心治愈之旅、Tropicsurf沖浪課程及行程、Sundara的全天候餐飲和沙灘俱樂部享受。在烏布附近的中央高地，山妍四季邀您體驗位于兩河之間的世外桃源般的私密度假。進入這一標志性的酒店建筑需首先通過一段架于樹頂間的空中廊橋，隨后映入眼簾的是令人嘆為觀止的大堂屋頂蓮池，然后您將逐步進入位于下方的避世天堂，在叢林中的寬敞套房和私人別墅中感受遠離塵囂的寧靜致遠，并于Sokasi烹飪學校開啟一段廚藝之旅。不妨前往圣河水療中心試一下脈輪平衡理療，和駐店養生導師進行一次冥想和人生對話，抑或順著愛詠河展開一趟私人漂流探險。

關于四季酒店集團

自1960年創立以來，四季酒店始終以非凡出眾的想象力、對卓越品質的極致追求以及由衷誠摯的客制化服務不斷定義未來奢華酒店業的發展。四季酒店集團現已在46個國家的各主要城市中心及度假目的地筑起了109家酒店、度假酒店及奢華住宅，并有超過50個發展項目正在醞釀中。在眾多國際知名讀者票選、旅行者評選以及業界評獎中，四季酒店始終位列全球最佳酒店及盛名卓著的品牌榜單之上。