就算你從來沒有對建筑有過研究，那你也一定聽說過風格強烈的歐洲古城堡；就算你從未去過歐洲，你也一定曾經通過童話向往過，想成為那個住在城堡里的公主，那里有惡龍，也有英勇的騎士。

如果不是中世紀貴族們為爭奪土地、糧食、牲畜、人口而不斷爆發戰爭，公元1066至1400年就不會成為興建城堡的鼎盛時代。也就不會有今天這么多猶如璀璨明珠一般散落在歐洲各地的古堡。

而其中哥特式的古堡在其中占有很重要的地位。數百年來，這些曾經為了鞏固領地、炫耀國力的城堡歷經了物換星移、滄海桑田的時光變遷，仍風采依舊。

去歐洲，你一定要去看古堡，而看古堡，一定不能錯過以法國為中心發展起來的哥特式的城堡。

當你走進盧瓦爾河古城里的巷道，柔美的綠色盧瓦爾河河水讓法國擁有了區別于巴黎的另一種浪漫，而舉世聞名的香波堡就佇立于此。

香波堡是法國貴族生活氣味最濃厚的地區，森林遍地、盛產美酒；香波堡作為王權的象征，一開始就不是為了防御，而是為了炫耀和享受。華麗夸張的皇家園林風格，是皇權和藝術的完美結合。

古老的法蘭西，華美的宮廷日落，升騰的虔誠感。

而除了宗教感濃厚的香波堡，浪漫感最強的應該屬德國巴伐利亞地區的新天鵝堡莫屬了。

新天鵝城堡坐落于于德國拜仁州Fuessen小鎮，被法爾格湖和菲森組成的廣袤風景環繞其中。白墻藍頂，美不勝收。

這個“最接近童話的地方”，是德國的象征之一，讓德國的國民性格里除了“嚴謹”之外，又多了幾分浪漫色彩。傳說巴伐利亞國王路德維希二世一直暗戀表姐茜茜公主，在他入住尚未竣工的新城堡時，收到一份來自茜茜公主的賀禮“瓷制天鵝”，于是路德維希就將此城堡命名為新天鵝城堡。

不知是不是浸潤了中世紀的哥特遺風，21cake黑森林蛋糕也充滿了這樣的哥特風采。將比利時巧克力手工刨削出僅1毫米的薄片，并等待其自然卷曲成“黑森林樹皮卷”，全面覆蓋了蛋糕內里的戚風蛋糕坯與智利黑櫻桃，如同哥特建筑一樣，高聳削瘦的外表，陡峭又疏離，既拒人于千里之外，內里又充滿了熱情的紅與愛的熱。

黑森林作為德國的一個地區，黑森林蛋糕已經成為德國國寶級美食。德國政府還頒布黑森林的“制作標準”，那就是必須加入酒漬櫻桃。而一貫以高品質食材著稱的21cake，更是使用進口的荷蘭櫻桃白蘭地，浸泡單果大于10克的智力黑櫻桃超過11個小時，以卓越的櫻桃酒味塑造了如同哥特城堡般的神秘、哀婉與崇高。

Cherries！cheers！