Café?MUJI 無印良品首家咖啡店入駐上海大悅城

COCO

2016-12-19 11:38:19

來源：風尚中國

12月19日，中國大陸首家Café MUJI上海大悅城店，將咖啡和茶全新融入無印良品店鋪。作為中國大陸首家Café MUJI，延續【素の食】（so-no-syoku）的理念，重視食材的新鮮和自然，充分汲取太陽、大地和水的恩惠，從大自然中提取出好味道，保持素材自然的風味。

Café MUJI ? 茶

從古代開始人們的日常生活中就有飲茶的習慣，Café MUJI尊重有著千百年歷史的茶文化，深入探訪了中國茶的足跡，不斷尋求好茶發源地，并與各地的茶葉生產者們進行交流，為顧客提供高品質、用心、安心的好茶。采摘與加工工藝是影響茶葉品質的關鍵。在良好時節精心采摘的茶葉，經過揉捻、干燥等工藝，形成不同色澤及形狀的茶葉，不同品類的茶葉通過不同程度及工藝的精心加工，被賦予了新的生命。

西湖龍井（Longjing Tea），被譽為我國十大名茶之首，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。產于浙江省杭州市西湖區，其以炒青綠茶工藝，呈現干茶扁平尚光滑、挺直勻整、色澤綠潤，茶湯綠亮、香氣清香、滋味尚鮮的味覺與口感，是品茶的尚選。

除了西湖龍井（Longjing Tea），更有四種不同色澤及口感的茶葉可供挑選。茶湯紅濃明亮、具有獨特陳香、滋味醇厚回甘的云南宮廷普洱(Pu’er Tea）；茶湯紅艷、甜香濃郁、滋味鮮濃醇厚的云南滇紅（特級）（Yunnan Black Tea)；茶湯橙黃較明、香氣清高純正、滋味醇和較爽的福建安溪鐵觀音（一級）(Tieguanyin Tea)；茶湯嫩綠明亮、香氣清香持久、滋味鮮醇甘爽的福建茉莉花茶（特級）(Jasmine Tea)。

Café MUJI ? 咖啡

在北回歸線和南回歸線的之間的熱帶地區培育的咖啡樹，去除果實的外皮、果肉，便可得到咖啡生豆，生豆經過各道處理，最終被烘焙成口感和香氣不同的咖啡豆。Café MUJI不拘泥于產地，而是按地區及莊園等小單位來進行選擇，嚴格控制品種及生產方法，采購可表現出生產者特色的咖啡豆。Café MUJI同生產者們溝通交流，了解咖啡的栽培品種、生產方式等，用心選出高品質、用心、安心的咖啡豆。

云南臨滄（Yunnan）的咖啡豆，產于十分適宜種植咖啡樹的云南，其地理位置位于北緯23-25度，由于海拔高低懸殊大，氣候類型多樣，并有著獨特的紅土土壤。因此培育出的咖啡豆所沖煮出的咖啡，口感如柚子般酸甜、有太妃糖一樣的柔軟質感，并帶有普洱茶的尾韻。

除了云南臨滄（Yunnan）的咖啡豆，更有四種不同香味及口感的咖啡豆可供挑選。以香料系口感、黑巧克力的甜香、回甘的苦味作為結束的曼特寧（Mandheling Indonesia）；以甜檸檬的酸甜、榛果巧克力般細膩柔軟、后段焦糖紅茶收尾的黑珍珠（Black Honey）；有著檸檬的酸味、小番茄的香氣、口感迅速回甜的奈銳爾（Nyeri）；有著茉莉花瓣的淡雅香氣、柔和干凈的風味、回味悠長的耶加雪菲（Yigacheffe）。