沙特王子裸捐320億美元做慈善的舉動讓我們見識了什么叫做“越富有，越努力；越努力，越幸運；越幸運，越虔誠”了。這也不禁讓人想起約翰·洛克菲勒（John D.Rockefeller）的那句名言，“I believe the power of making money is a gift of God....I believe it is my duty to go on making money and still more money, and to dispose of the money I make for the good of my fellow man according to the dictates of my conscience.”（我相信賺錢的力量是上帝的賜予……繼續賺錢，賺更多的錢，然后根據良心的指引，將賺來的錢用于我的同胞，我相信這是我的責任。）

對于這位中東貴族+富豪的沙特瓦利德王子，我們毫不留情地窺探了他的豪宅、豪車、游艇和私人飛機，卻一直未見他喝什么豪酒。其實，在中東地區，不同國家對于酒精飲料的法律法規是不一樣的，比如沙特阿拉伯幾乎是完全禁酒的，而世俗化最成功的伊斯蘭國家土耳其就比較開放，甚至還出產一種最流行的中東酒精飲料——亞力酒（Arak）。

亞力酒是土耳其的國酒，俗稱“獅子奶”。對于這一俗稱，坊間流傳著多種解釋，如顏色如乳奶別具一格，如據稱男人喝了能強身健體，像獅子一般勇猛。還有一種猜測，是說叫“奶”不叫“酒”能讓作為穆斯林的土耳其人喝起來更心安理得一些。說歸說，喝歸喝，下面我們就一起了解下中東人喜歡喝的這種烈酒到底是什么味兒？

一、“獅子奶”亞力酒的制作流程

制作亞力酒的原料可以是椰棗，可以是土豆，但更多的情況是我們最熟悉的葡萄。這種酒通常以手工釀造，因此常常味道各異。不過，多數情況下，這種酒都會有一股茴香味，具備酒烈、味沖、變色的特點。

亞力酒的制作流程

二、“獅子奶”亞力酒的風味特點

亞力酒雖號稱“獅子奶”，卻是酒不是奶，屬于烈酒類，有著自己最為獨特的三個特點：

1. 喝的時候必須加水或者冰稀釋

作為酒烈，獅子奶的酒精度常在70度以上，所以在飲用的時候要隨自己的喜好加水或加冰。

2. 茴香味道濃重

由上圖可知，亞力酒在制作過程中會加入茴香，因此，它的茴香味道很濃。據說阿拉伯人都討四個老婆，而茴香有補腎壯陽的作用，從中我們也可以了解亞力酒為何在阿拉伯世界如此流行。

3. 奶色是變出來的，不是做出來的

其實，亞力酒的成品是無色透明的，加入水或者冰后會立即變成乳白色，并出現泡沫。

三、最健康的習慣——酒前喝勺橄欖油

土耳其是世界主要橄欖油生產國之一，該國人民一般都是在喝酒前半小時左右喝一湯勺橄欖油（慢慢地喝下去），隨后再喝亞力酒，就可以達到護胃保膽的功效，而且還能緩解頭暈、乏力、口干等酒后不適。

此外，中東人在喝亞力酒的時候，一般要和專門配菜一起下肚，如一碟茴香豆。當然，很多時候都是宴席+亞力酒的排場。