雪耳燉鴨湯
俗語說：“陽強太燥，陰盛則冷”。而鴨介于兩者之間，有極高的營養和藥用價值，雪耳被譽為“菌中之冠”，具有消除肌肉疲勞，養顏潤肺的功效。在躁動的七月，雪耳燉水鴨作為一道營養保健的佳品，將雪耳與鴨肉完美結合，將其補燥、清肺、養顏的功效發揮的淋漓盡致！色澤黃亮的湯汁，能讓你垂涎欲滴。爽嫩酥香的鴨肉，讓你望眼欲穿，長春開元名都大廚為你準備的色味俱佳的“雪耳燉鴨湯”一定會讓你的食欲大增。
雪耳燉鴨湯
主料：鴨、雪耳
配料：蔥、姜、鹽、料酒
做法：
1、雪耳用溫開水浸開，洗凈，分成小朵，
2、將鴨宰殺去毛及內臟；一切成兩半；蔥切段，姜切片。
3、把鴨放入鍋內，放入雪耳、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
