6月28日上午，夏桐（寧夏）酒莊開業慶典正式開始。寧夏政府特邀顧問郝林海，法國酩悅軒尼詩酒業集團CEO克里斯托夫·納瓦爾（Christophe Navarre），集團亞太區董事總經理貝靖康（Mark F.Bedingham），軒尼詩酒莊系列CEO Jean-Guillaume PRATS，夏桐（寧夏）酒莊總經理沈旸，業內外人士及媒體記者出席了開業慶典。

寧夏政府特邀顧問郝林海首先致辭，表達了對夏桐（寧夏）酒莊開業的的祝賀，并希望酩悅軒尼詩能與寧夏政府繼續加強合作，共同為寧夏賀蘭山東麓產區的發展做出貢獻。

酩悅軒尼詩酒業集團CEO克里斯托夫·納瓦爾（Christophe Navarre）在發言中說道，20世紀60年代起，軒尼詩開始在法國本土之外生產品質一流的起泡酒，如今已經在阿根廷、巴西、美國以及澳大利亞建立了夏桐酒莊，而夏桐（寧夏）建成壯大了夏桐大家庭。酩悅始終致力于以精湛的葡萄酒釀造技藝生產高品質葡萄酒，相信軒尼詩依靠國際資源為依托，定會為中國消費者帶來品質卓越的起泡葡萄酒。

酩悅軒尼詩集團亞太區董事總經理貝靖康（Mark F.Bedingham）在致辭中講到，中國是酩悅軒尼詩的最大市場，2012年，亞太地區收入占酩悅軒尼詩集團收入的40%，絕大部分來自于中國。夏桐（寧夏）的落成是一個重要里程碑，體現了酩悅軒尼詩集團對中國市場的長期承諾。

隨后剪彩儀式隆重舉行，隨著臺上嘉賓剪彩一剎那，萬千黃色氣球如同香檳晶瑩氣泡一般在天空中升騰開來，現場氣氛被推向高潮。

據了解，酩悅軒尼詩（寧夏）酒莊面積6300平方米，位于銀川市永寧縣黃羊灘農場，完全投入運營的酒莊擁有發酵酒窖、專業品酒室、灌裝線以及一個訪客中心。酒莊采用賀蘭山東麓優質霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）兩種葡萄來釀造夏桐起泡酒。夏桐品牌起源于1959年，酩悅香檳（Moet & Chandon）于1959年在阿根廷門多薩建立了Bodegas Chandon酒廠，生產高端起泡葡萄酒。此后，夏桐于1973年在美國加利福尼亞和巴西建立酒莊，并分別與1986年和2013年在澳大利亞和印度建立酒莊。夏桐（寧夏）酒莊的建成進一步壯大了夏桐品牌的實力，體現出夏桐不斷探索世界優質葡萄酒產地的開拓精神，不斷超越傳統，創造新機。